TEDARİKÇİLERİMİZ

Kurumsal

Firmamız 1996 dan buyana yemek sektöründe hizmet vermektedir. Toplu yemek üretim hizmeti vermek amacıyla kurulan DOĞUŞ YEMEK & CATERING verdiği kaliteli hizmetle sektörün liderleri arasındadır. Kurulduğu günden bu yana sağlıklı ve hijyenik yemek üretimi sunan DOĞUŞ YEMEK alt yapısını sürekli yenilemekte ve personelini eğitmektedir. DOĞUŞ YEMEK kamu kuruluşları, özel kurumlar ve sanayi kuruluşlarına günlük yemek üretiminin yanında; organizasyon ve davetlerinizde de toplu yemek hizmeti vermektedir.

ÜRETİM

Yerinde Üretim: Firmamız yemek üretiminin hizmet alacak kurumun mutfağında yapılması durumunda hizmetin adı yerinde üretim olmaktadır.

HİZMETLERİMİZ

Doğuş Yemek uzman kadrosuyla sizlere hizmet vermeye devam etmektedir.

  • Organizasyon
  • Toplu Yemek
  • Düğün
  • Davetiye
  • Cenaze
  • Sünnet
  • Konferans
  • Açılış

SAĞLIK

Besinler insanların fizyolojik, biyolojik ihtiyaçları arasında ilk sırada yer almaktadır. Toplumlar sağlıklı yaşayabilmek için yeterli ve dengeli gıdalarla beslenmeli, bu gıdalara kolaylıkla ulaşabilmelidir. Gelişmiş ülkelerde nufusun %70 i en az bir öyünü dışarda tüketmektedir. Bu nedenle toplu beslenme kuruluşlarının gıda güvenliği uygulamalarında oluşabilecek her hangi bir aksaklık toplum sağlığı sorunlarına yol açacağından oldukça önelidir.

Catering firmalarından hizmet alan kuruluşlar mutlaka o firmayı gezmeli, hijyenik şartların sağlanıp sağlanmadığını, hangi ürünleri kullandığını, et ve tavuk ürünlerinde veteriner kontrolünün yapılıp yapılmadığını, varsa faturaları incelenmeli, çalışan personeli hijyen eğitimi ve portörlerinin olup olmadığı, numune kontrollerine bakılıp toplumsal kronik hastalıklara yakalanma ve gıda zehirlenmelerine yol açabilecek, insan sağlığını tehdit edici risk oluşturabilecek işletmelerden hizmet alınmamalıdır.

Dr.Harun DÖNMEZ
BESLENME VE DİYET UZMANI

KALİTE

Kalite Prensibimiz

  • Tüm üretim sürecimiz sorumlular tarafından günde 3 defa kontrol edilmektedir.
  • Personelimiz yasaların ön gördüğü periyotlarda sağlık taramasından geçirilmektedir.
  • Üretim aşamalarında eldiven, maske, bone ve kolluk kullanılması zorunludur.
  • Deterjanlar için özel tanımlama ve ayrımlarla kimyasal riskler önlenmektedir.
  • Kızartmada kullanılan sıvı yağların kullanım periyodu analizlerle belirlenmektedir.
  • Taze sebze ve meyvelere ön yıkama işlemi uygulanır. Son yıkama suyu kontrol edilir.
  • Mal kabulünde üretim ve son kullanma tarihleri, raf ömürleri kontrol edilmektedir.
  • Donuk ürünler süre ve sıcaklık esaslarına uyularak soğuk odalarda çözümlenmektedir.

SERTİFİKALARIMIZ

BİZE ULAŞIN

Adresimiz

Battalgazi Mah. Yıldırım Cad. No:75 Sultanbeyli

Email

info@dogusyemek.com.tr

Telefon

0216 509 10 85